Collagen คอลลาเจน

       คอลลาเจน (Collagen) เป็นคำที่มาจากภาษากรีก"Kolla" หมายถึงกาว เป็นโปรตีนโครงสร้างหลักในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหลายชนิด คอลลาเจนเป็นองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ดังนั้นจึงเป็นโปรตีนที่พบมากที่สุดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมด้วยโดยคิดเป็น 25-35% ของปริมาณโปรตีนทั้งร่างกาย ส่วนใหญ่พบคอลลาเจนในรูปเส้นใยฝอยยืดในเนื้อเยื่อเส้นใย (fibrous tissue) เช่น เอ็นกล้ามเนื้อ (tendon) เอ็น (ligament) และผิวหนัง ทั้งพบมากในกระจกตา กระดูกอ่อน กระดูก หลอดเลือด ทางเดินอาหารและหมอนกระดูกสันหลัง เซลล์สร้างเส้นใย (fibroblast) เป็นเซลล์ที่สร้างคอลลาเจนมากที่สุด
      คอลลาเจนที่พบมีมากกว่า 16 ชนิดแต่ 80-90% ที่พบในร่างกายจะเป็นคอลลาเจนชนิดที่ I,II และ III โดยคอลลาเจนชนิดที่ 1 เป็นคอลลาเจนที่มีความแข็งแรงมากที่สุด และการผลิตคอลลาเจนในร่างกายจะลดลงเรื่อยๆ เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้นโดยร่างกายจะผลิตคอลลาเจนลดลง 1% ในทุกๆปี พบว่าผู้หญิงจะผลิตคอลลาเจนได้ลดลงมากกว่าผู้ชาย คอลลาเจนสามารถถูกทำลายได้โดยแสงแดด มลภาวะต่างๆ  การสูบบุหรี่ และการทานอาหารที่มีน้ำตาลมากๆ ค่ะ
        ส่วนสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกาย ได้แก่ 
  Proline : พบในไข่ขาว เนื้อ เนย ถั่วเหลืองและกะหล่ำ
  Anthocyanidins : พบใน แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่และราสเบอร์รี่
  Vitamin C : พบในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้ม มะนาวและในบล็อคเคอร์รี่
  Copper : พบในสัตว์นำ้ที่มีเปลือกอาทิเช่น หอย กุ้ง ปู และพบในถั่ว เนื้อแดงและน้ำแร่
  Vitamin A : พบในอาหารประเภทเบต้าแคโรทีน

      คอลลาเจนสามารถถูกกระตุ้นให้สร้างใหม่ได้โดยวิธีทางเลเซอร์ (Laser therapy) และการใช้กรดวิตามินเอ (Retinoic Acid) 

ข้อมูลเกี่ยวกับชนิดของคอลลาเจน 

        ปัจจุบันเรารู้จักคอลลาเจนที่แตกต่างกันมากว่า 25 ชนิด แต่ละชนิดมีรหัสยีนแตกต่างกัน โดยหลักการคอลลาเจนอาจมีได้มากกว่า 10,000 ชนิด แต่คอลลาเจนที่พิสูจน์ทราบได้แน่นอนแล้วมีเพียง 15 ชนิด คอลลาเจนที่สำคัญในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ได้แก่ คอลลาเจนชนิด I, II, III, V fและ IX

     คอลลาเจนชนิด I เป็นคอลลาเจนหลักของผิวหนังและกระดูก มีมากที่สุดในร่างกาย (ประมาณ 90% ของคอลลาเจนในร่างกาย) 

     คอลลาเจนชนิด II พบในกระดูกอ่อน

     คอลลาเจนชนิด III พบในผิวหนัง หลอดเลือด และอวัยวะภายใน

     คอลลาเจนชนิด V เป็นคอลลาเจนที่อยู่ในรูปโครงข่าย ซึ่งเกิดขึ้นจากกระบวนการสร้างพอลิเมอร์ ซึ่งทำให้เกิดเป็นชั้นปกคลุมผิวด้านนอก หรือเยื่อบุผิวที่เป็นโพรง 

อย่าลืม... รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดี

www.beautyboostershop.com

beautyboostershop@gmail.com

Line ID : beautyboostershop